蘇州鐵板手撕烤鴨培訓

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課程介紹

課程內(nèi)容：

1、講述鐵板烤鴨的市場氛圍及未來市場前景。

2、講述制作鐵板烤鴨的各種工具和使用方法。

3、細心傳授鐵板烤鴨所用食材的處理方法和技巧。

4、細心傳授鐵板烤鴨每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

實操內(nèi)容

1、設(shè)備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導

2、講述鐵板烤鴨各種肉類初加工方法，食用方法及保存方法。

3、各種食材的作用及分類；

4、學員實踐操作鐵板烤鴨的整個制作流程。

5、反復(fù)實踐操作，能獨立完成鐵板烤鴨的制作。

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