1學習魚粉所用食材的處理方法和技巧。
2.學習魚的處理及切片方法。
3.學習魚肉的腌制方法。
4.學習各類醬料的制作方法。
5.學習魚粉高湯制作方法。
6.學習魚粉秘制紅油制作方法。
7.學習如何煮制魚粉出成品。
8.學習魚片、魚頭、魚排、魚雜的處理方法。
9.學習魚粉各種口味的漁粉調制和組合搭配。
10.學習原材料和設備采購渠道。
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