特色烤魚系列培訓(xùn)
烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年祖?zhèn)髅胤脚浞剑{(diào)料技術(shù)精湛，再結(jié)合重慶火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、各類調(diào)料、醬料優(yōu)劣的識別
2、各類原料刀工練習(xí)；
3、各類原料預(yù)處理方法；
4、烤魚的預(yù)處理技術(shù)；
5、特制烤魚醬調(diào)制技術(shù)；
6、烤魚油料配方；
7、烤魚調(diào)料配方；
8、碳烤爐烤制技術(shù)；
9、燃?xì)鉅t烤制技術(shù)；
10、電烤爐烤制技術(shù) ；
11、紅油炒制技術(shù)
培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般3天5天天左右，視個人情況而定
培訓(xùn)費用2500包含技術(shù)培訓(xùn)讓費、耗材費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、包吃包住、先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)。三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。免費轉(zhuǎn)讓技術(shù)配方，提供供應(yīng)貨源。
現(xiàn)在特惠活動進(jìn)行中
1：學(xué)2送1[學(xué)任何系列項目培訓(xùn)送單品培訓(xùn)]
2：學(xué)3送2[學(xué)任何系列項目培訓(xùn)送單品培訓(xùn)]
武漢特色餐飲小吃培訓(xùn)
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