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課程介紹

學員將學習如何根據食材特性選擇合適的刀法，確保食材美觀且易熟。課程重點教授大火快炒的技巧，掌握油溫控制與調味時機，讓菜肴色香味俱全。無論是家常小炒還是經典大菜，老師都會現場示范并一對一指導，幫助學員快速提升烹飪水平。培訓全程實操，注重實踐與理論結合，確保每位學員都能熟練掌握炒菜精髓。

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