培訓內容：
傳授正宗麻辣燙制作，麻辣燙的吃法，燙料的配方，麻辣燙底料的熬法，紅湯、白湯的制作，碗裝麻辣燙，串串香麻辣燙制作工藝，市場上常見的麻辣燙吃法，燙法及其加工方法；海帶、豆腐、香干、香菜、木耳、丸子、肉片、芳卜、土豆、白菜、包菜、黃瓜、紅芳卜、捆雞、香菇等。先從選材開始到制作，秘方的配制，火候控制，熬湯過程等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。
培訓過程：
1、由師傅親手示范操作，學員在旁邊看邊記邊問。
2、學員獨立操作整個過程，師傅旁邊指導。
3、學員制作出成品后，師傅進行味道品嘗，給予意見指導，學員重新制作，如此循環直到學員制作的產品味道達到師傅與學員的雙方認可。
4、本中心可根據學員的要求，告知培訓項目的所需設備與原材料采購渠道、店面裝修技巧及小攤車設計圖紙等的相關事宜。
5、針對沒有相關小吃經營者，本中心可指導學員經營策略。
6、開店經營過程中有相關問題都可來電咨詢，或者前往本中心免賽再學該項目，本中心將會全力給予幫助指導問題解決為止。
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