培訓內容:
一、原材料的認識和應選用;
二、各種食材的配比方法;
三、醬汁的配比方子及操作程序實操;
四、所需配菜的處理方法與技巧實操;
五、實操全流程及技巧實操。
培訓過程:
示范講解:
1.專業老師手把手的實戰示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
實際操作:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查,給與建議。
3.學員自我練習總結,老師從旁一對一指導,熟透操作流程。
信仁和小吃培訓多年專注小吃餐飲實訓,因為專注、所以我們更專業正宗技術配方擁有專業的教師及服務團隊。
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