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　　老北京油酥芝麻餅選料講究，工序復雜，工藝精湛，十分講究色、香、味形，在全國餅類中獨具特色。因其餅面遍撒芝麻，故而得名。

　　北京常見的小吃芝麻燒餅，賣的不少。芝麻燒餅層多而薄、外形色澤金黃、口味無窮。

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