深圳中式糕點培訓

--完整而專業的教程體系指導進階--

輕食沙拉課程安排

課程亮點

亮點1:內容豐富，發展方向選擇性強,高顏值餐品，款款爆品!

亮點2:8人小班精品教學，實操辜高，保障學習效率!

亮點3:全新升級6+N計劃，6天實操+線上創業商學院，掌握技術與營銷!

亮點4:線上商學院課程有:營銷課，營養學，短視頻vigo,

美食攝影，外賣運營，餐飲管理!

亮點5:提供所有大小設備包材食材等原料供應渠道!亮點6:免費贈送高清商用餐品圖片一套

亮點7:建立線上商學院交流群，不定期邀請行業成功人士分享創業經驗!

亮點8:專業開店選址指導，廚房動線設計，商圈調研，菜單設計，外賣運營!

亮點9:后期終生免費更新菜品，提供創業指導，微信24小時在線咨詢服務、

課程內容

手調輕食醬汁

瘦身油醋汁、檸檬油醋汁

柚子油醋汁、蘋果油醋汁彩虹卷油醋汁

日式和風沙拉油醋汁、日式芥末油醋汁

酸奶醬、塔塔醬、墨西哥辣味沙拉醬

低脂千島醬、芝麻沙拉醬

爆款簡餐醬汁

意面奶油白汁、荷蘭汁自制花生醬、芝士漢堡醬博洛尼亞肉醬、意式番茄醬

黑松露蜂蜜醬、松露蛋黃醬

秘制瀑布漢保醬、BBO蜜汁燒烤醬

低卡西式濃湯

低卡蘑菇濃湯低卡玉米濃湯雞茸蔬菜濃湯

輕食類

牛肉藜麥沙拉、嫩牛蘆筍雞蛋沙拉

龍利魚鮮蔬沙拉、鮮蝦百香果燕麥沙拉

牛油果紫米雞肉沙拉、鮮蝦彩虹卷

雞肉彩虹卷、牛油果蔬菜彩虹卷

蟹肉poke飯、香烤黑椒牛排poke飯

簡餐類

博洛尼亞肉醬意面、紅醬芝士焗意面

咸蛋黃奶油意面、泰式酸辣意面蝦仁瀑布漢堡、迷你牛肉漢堡滑蛋三明治、冰火三明治

BBO什錦串燒、手切三色炸薯條班迪尼克蛋、舒芙蕾水果歐姆蛋

操作技法

輕餐醬料調制法、輕餐肉類處理法無油低卡烹飪法、醬料搭配拌至法低溫慢煮烹飪法、牛排專業知識牛肉烹調技藝法、香煎烹飪技法低溫慢烤技藝法、濃湯調制法

意式面類烹調法、意式醬汁烹調法美式香料腌制法、漢保醬料調制發手調醬料技藝法、沙拉搭配營養法

美式小吃制作法、網紅(brunch)早午茶

爆款poke飯、瘦身彩虹卷

營養瘦身沙拉醬、熱款網紅三明治

產品的延伸

比如輕食類所有的產品都可以做舉一反三

也就是說一個沙拉可以用在poke飯 poke飯的也可以用來做沙拉

彩虹卷中間的食材也可換成更多即食的食材!

意面的醬料可以用來做各種意面可以變化使用

燒烤醬料也可以用來烤蔬菜，和其他的肉類漢堡技法可以用來更新三明治

總之所有的產品都可以用來延伸的菜肴

做到更新簡單而具有特殊性!