當(dāng)前位置：首頁重慶站重慶廚博士餐飲培訓(xùn) 重慶酸辣粉學(xué)校培訓(xùn)

重慶酸辣粉學(xué)校培訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

開課機(jī)構(gòu)：重慶廚博士餐飲培訓(xùn) 點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)175835 免費(fèi)通話

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課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容：原湯酸辣粉 ★麻辣酸辣粉 ★★荷包蛋酸辣粉 ★酸辣河粉 ★肉絲酸辣粉等

培訓(xùn)費(fèi)用：包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、免費(fèi)設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。免費(fèi)住宿。

培訓(xùn)課程：

1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。

2. 參觀酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。

6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。

7. 荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

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