【缽缽雞培訓內容】
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、
2項目技術詳細批解
3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
4專業老師手把手教學
5老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧
6原材料的選擇，采購，成本、預算。
【缽缽雞培訓課程安排】
1.講述缽缽雞的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.缽缽雞的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個品種缽缽雞的制作方法與搭配技巧。
5.講解缽缽雞的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
重慶廚博士餐飲培訓
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