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成都清油火鍋培訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：成都蜀味緣餐飲培訓(xùn) 點擊咨詢

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課程介紹

課程內(nèi)容：

1.清油火鍋底料的識別和配方。

2.清油火鍋香料的識別和配方。

3.清油火鍋糍粑辣椒的制作方法。

4.清油火鍋底料的炒制方法。

5.清油火鍋老油的處理方法。

6.火鍋味型的調(diào)配方法。

7.火鍋秘制味碟技巧。

8.熬制過程中的常見問題和處理技巧。

9.清油火鍋的勾兌方法和技巧。

10.清油火鍋主要原材料的好壞識別等。

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