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1、原材料識別及選用
2、原材料的采購及降低采購成本的方法
3、菜品的加工技術及保管
4、底料的炒制及保管技術
5、菜品的碼味及保管技術
6、菜品的裝盤及串簽技術
7、鍋底油的配制及保管技術
8、高湯的制作技術
9、底鍋的制作技術
10、碗碟的調制
適用對象
0基礎
餐飲創業
小成本開店
打工返鄉創業
退伍創業
課程亮點
免費參觀考察，滿意后再學，全程實操，學會為止
金牛校區
蜀漢路78號
成都蜀味緣餐飲培訓
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