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教學模式：
1、學習小吃的制作過程，核心配方
2、老師全流程的師范教學及講解
3、提供新鮮的食材給學員學習，練習
碳鍋雞培訓內容：
1.原材料的選擇和辨認，原料和配料的選取，初加工與保存。
2.原材料的處理加工方法，主料還有配料的制作流程。
3.底料的熬制方法、火候的掌握等。
4.成品的制作還有保存方法。
5.開店指導流程，包括店鋪地址選擇還有裝修。
碳鍋雞系列產品用料講究，用十幾種香料煨制而成，辣而不烈香而不膩，肉質鮮嫩，顧客回頭率高。
金牛校區
蜀漢路78號
成都蜀味緣餐飲培訓
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