課程內容：
1.原料的選取，處理還有加工與保存。
2.配料的選取，作用還有口味變化與配比。
3.油溫的控制，還有炸土豆的時間把握。
4.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
鍋巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬于一個街頭小吃。主料有土豆， 輔料有蔥花、鹽、胡椒粉 、孜然粉、辣椒粉等。
成都蜀味緣餐飲培訓
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