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成都學(xué)做早餐培訓(xùn)

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課程介紹

無添加劑油條培訓(xùn)班

項(xiàng)目簡介：

油條是一種長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，傳統(tǒng)的油條的吃法是夾燒餅配以豆?jié){，而油條和燒餅兩者能互補(bǔ)，是早餐組合。油條經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點(diǎn)。

【油條培訓(xùn)內(nèi)容】：

1、原料、配料、設(shè)施、工具的認(rèn)識與鑒定;

2、油條面粉的選擇

3、油條面團(tuán)的做法;

4、發(fā)面以及面團(tuán)的看護(hù);

5、油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面的手法

6、醒面的時(shí)間掌控和技術(shù)

7、油條所用原材料的選擇

8、炸油條的做法;

9、油條成型和炸制技術(shù)

10、原料采購、寄存、保鮮技巧;

【油炸環(huán)節(jié)】：

1.面團(tuán)盡量和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會太實(shí)不好吃;

2.面團(tuán)要充蔓延酵，如若面團(tuán)不曾發(fā)起來，就達(dá)不到就有的松散度;

3.發(fā)面之前將面團(tuán)肜油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔嫩滑膩的情勢，做出的油條才好吃;

4.新型油條培訓(xùn)教程油溫要達(dá)到必然的高度，下油條時(shí)能飛速蓬發(fā)起來。

【油條特點(diǎn)】：

油條成品外酥嫩內(nèi)松軟,色澤金黃,咸香適口,成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。當(dāng)然現(xiàn)在早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)已經(jīng)非常全面系統(tǒng)了,工藝要先進(jìn)多了。

成都蜀味緣的無礬、堿香酥大油條色澤金黃，香酥可口，膨松良好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。可以說是飲食界的一大奇跡！并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。做生意，簡單地說就是買東西，買大家需求的好產(chǎn)品，就是生意人的致富法寶，讓你小本創(chuàng)業(yè)，快速致富，我們深深知道每一位投資者的資金是來之不易的，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情，投資是一種抉擇：正確與否取決于你對市場的判斷，對潮流的把握以及對合作者的選擇；成功與否則取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心。

【學(xué)習(xí)過程】：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止。

【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會為止!