板栗酥又名板栗餅是是中國傳統齊魯糕點之一，*早發源于山東沂蒙地區。近幾年板栗餅流行于北京、南京、黑龍江、遼寧、山東、四川、湖北、陜西、山西、河北、合肥、上海地區。他采用優質淀粉、食用油等調和做成皮，以優質去皮山東板栗為主餡，配合大眾的不同口味，加入各種調料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究；不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香，令人回味無窮，是大眾喜愛的健康食品。板栗含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養元素，長期食用板栗酥，能增進食欲、降血脂、降低膽固醇、解毒、抗菌抑菌、抗衰老、保護肝臟、減肥養顏。
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