01 什么是西式面點師？
西式面點師是指運用西方傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的操作技術(shù)、成型技巧及成熟方法，對各種面點的主料和輔料進行加工，制成西式風(fēng)味面食、糕點的人員。西式面點師職業(yè)特點是：專業(yè)技能突出，對實際操作能力要求較高。
隨著餐飲業(yè)在我國不斷發(fā)展，人民生活節(jié)奏、生活方式的轉(zhuǎn)變，未來的西點人才需求將持續(xù)增長。據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，未來五年，西式面點師的社會需求量達到200萬，未來西點人才將備受青睞，學(xué)習(xí)后日常生活中也能為心愛的家人制作愛心點心。
02 適合人群
? 1、星級酒店、西式餅屋、蛋糕店的技術(shù)人員
? 2、自主創(chuàng)業(yè)
? 3、家庭點心師，對美食感興趣人群
03 課程大綱
課程目錄
1、 西點新產(chǎn)品原料認識和作用
2、 面團的打法與面包發(fā)酵的講解和技巧
3、 專用機器與模具的認識與使用方法
4、 各類原料講解和使用方法
5、 烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧
6、 西點面包造型整形，表面裝飾制作
7、 慕斯、芝士蛋糕的做法
8、 各類中、西面點制作實操練習(xí)，如：蛋黃酥、奶油泡芙、雙色饅頭、元寶肉松蛋糕、曲奇餅、戚風(fēng)蛋糕、蛋撻、意大利披薩、月餅、椰香糯米糍、奶溶豆、焦糖布丁、木紋蛋糕等。
04 培訓(xùn)時間多長？
培訓(xùn)形式：周日班
學(xué)習(xí)時間：共6天；上課時間9:00~12:00。
05 考試通過后獲得什么證書？
中式面點師證
該證書為終身有效之職業(yè)資格證書，是持有者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用員工的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。
06我們的優(yōu)勢
1、專業(yè)培訓(xùn)：所有培訓(xùn)師均具有多年豐富的實踐與授課經(jīng)驗，一門老師專講一門課程，能夠做到手把手傳授，學(xué)會為止，重視實操，確保學(xué)員畢業(yè)后符合上崗標準。
2、小班教學(xué)模式：限制培訓(xùn)人數(shù)，精心輔導(dǎo)，保證教學(xué)質(zhì)量。
3、社群1對1答疑輔導(dǎo)：課后老師隨時在線上社群、微信群答疑。
4、就業(yè)保障：提供面試與創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)內(nèi)容，學(xué)校自有家政連鎖公司提供就業(yè)機會，東方育英學(xué)員畢業(yè)后以高薪而著稱。
5、權(quán)威機構(gòu)：國家正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校，頒發(fā)國家通用的培訓(xùn)證書，官網(wǎng)可查詢。
6、易通過考試：提供考試模擬題，幫助學(xué)員重點掌握課程內(nèi)容、熟悉考試題型，確?？荚嚭细裢ㄟ^*。
7、服務(wù)周到：為外地學(xué)員提供免費住宿。
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