隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高, 人們在追求豐富物質生活的同時,對健康和生命的關注越來越高。因此食品安全、營養與健康、營養與保健、營養與康復已成為社會新的需求，營養師工作也逐步受到重視。
在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與；在日本每330人就有1名營養師,營養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍。而現有中國每40萬人才有一個營養師，可見從事營養工作的人才奇缺,另一方面也說明營養師職業的前景十分廣闊。 營養師的數量和質量反映一個國家社會經濟發展的程度和居民生活質量的高低。我國正處在膳食與疾病模式發生轉折的時期，急需建立一支專業的營養師隊伍，以便科學有效地指導居民的飲食營養工作。
課程設置理念：圍繞考試大綱，對相關知識點進行講解。指導學員進行學習和消化，順利通過考試，取得證書。
公共營養師基礎知識：職業道德、醫學基礎、營養學基礎、食物營養基礎、膳食營養指導、人群營養、營養教育和社區營養管理基礎、食品衛生基礎、相關法律法規
公共營養師技能知識：膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、膳食指導和評估、食品營養評價、社區營養管理和營養干預
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