2021年煙臺文化旅游職業學院招生簡章

煙臺地處膠東半島東部，是中國首批14個沿海開放城市之一，亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城，“一帶一路”國家戰略重要節點城市，國家歷史文化名城，首批國家全域旅游示范區，提出了全力打造“仙境海岸”“文旅名城”和“康養勝地’的戰略目標。

煙臺文化旅游職業學院是在煙臺工貿技師學院基礎上建立的一所以“文化旅游” 產業命名的全日制職業高等學校，被授予國家級高技能人才培訓基地、國家旅游局職業教育校企合作示范基地、山東省金藍領人才培訓基地、山東省全域旅游人才培訓基地、煙臺工匠孵化基地、山東省文明單位和中國魯菜學府等稱號。學院全面貫徹黨的教育方針，以立德樹人為根本，以促進就業和適應產業發展需求為導向，堅持“質量立校、特色興校、創新強校”的辦學理念，堅持“產教融合、校企合作”的辦學模式，培養適應文化旅游新產業、新業態、新模式的新時代高素質技術技能人才。

學院建立了“專業帶頭人”“教學名師”“教學新秀”選拔培養機制和一體化教師認定機制，打造了一支師德高尚、業務精湛、專兼結合、結構合理的師資隊伍。學院現有專任教師401人，碩士以上學位188人，正高級職稱16人，副高級職稱113人，擁有國務院特殊津貼專家1人,齊魯首席技師、山東省技術能手、煙臺市首席技師、煙臺市技術能手等56人。組建了“煙臺市導游大師工作室”“烹飪技能大師工作室”“現代禮儀名師工作室”和“煙臺市制造業首席技師工作站”，加快教師專業化成長。成立了專業建設指導委員會，聘請80余名企業能工巧匠和管理精英擔任兼職教師，將企業一流的管理理念、生產工藝和企業文化及時傳遞到教學一線，實現了課堂教學和崗位需求的無縫對接。

旅游管理

本專業立足煙臺、輻射山東及華東地區，圍繞文旅融合、全域旅游和旅游高質量發展對智慧旅游人才的需求特征，堅持“素養優、情商高、能力強”的培養理念，培養具有現代旅游業所需知識結構和崗位操作能力，重點培養能夠在旅行社、研學旅行機構、旅游景區、酒店與餐飲機構、會展公司、文博場館等企事業單位具有較強競爭力和可持續發展潛力的高素質復合型技術技能人才，并能為學生繼續攻讀本科學位提供全方位支持。

酒店管理與數字化運營

本專業立足煙臺、輻射山東乃至華東地區，圍繞酒店數字化運營的人才需求特征，堅持“素養優、情商高、能力強”的培養理念，培養能在國內外酒店管理公司、連鎖酒店集團、高星級酒店、中高端餐飲企業、各類特色住宿機構以及相關服務組織擁有極強的就業競爭力和可持續發展潛力的職業經理人和服務專家，并能為學生繼續攻讀本科學位提供全方位支持。

葡萄酒文化與營銷

本專業是學院特色專業之一，主要面向高級侍酒師、高星級酒店酒水經理、高級餐廳經理、酒吧管理者、酒莊酒窖運營管理者等崗位，培養具有良好職業道德和人文素養，具備葡萄酒高級侍酒服務、運營管理、國際貿易、銷售服務和跨文化交流能力的高素質技能人才。本專業師資力量雄厚，擁有專業教師28人，其中碩士及以上學位占比50%，高級職稱占比43%，雙師型教師占比90%。另外聘請其他院校知名教授、企業專家作為兼職教師，在師資結構、知識水平、實踐經驗等方面能滿足人才培養的需求。

嬰幼兒托育服務與管理

本專業旨在培養德、智、體、美全面發展，具備科學、人文和藝術等方面的基礎知識，系統掌握幼兒教育基本理論與技能，具有較強的實施幼兒素質教育實踐能力，能適應托幼機構與幼兒教育相關行業需求的保教、管理等工作一線的幼兒教育工作者。主要面向各級幼兒園、早教機構、親子園、教育公司、藝術培訓機構、兒童健康管理機構、護理保健醫院等單位，從事教學、管理、保育、保健、護理等工作崗位，學生可考取幼兒照護師、育嬰師、托育保育老師、早教培訓師等技能證書和幼兒教師資格證書，以及普通話等級證書等各類證書。

國際郵輪乘務管理

本專業是學院首批招生的重點專業之一。本專業培養具備國際化視野、掌握現代郵輪的基本知識與實踐技能，具有較高的外語交流與溝通能力，符合國際海事組織 STCW78/95 公約(馬尼拉修正案)和郵輪乘務適任標準的要求，并能從事國際郵輪乘務管理、酒店服務管理，具有社會責任感和人文素養的高素質技術技能型人才。

空中乘務（校企合作）

本專業是我校重點特色專業。本專業與中國航空運輸協會上海教育培訓基地校企共建，開啟“航校通”項目，借力于自身優勢及民航行業背景，為航空運輸企業輸送“品行正、修養好、氣質佳、紀律嚴”，同時具有較高的人文素養，扎實的專業技能，健康的心理素質，良好的中英文雙語服務能力，完全勝任航空服務與管理工作的高素質技能型人才。

中西面點工藝

本專業是重點建設專業，主要面向全國餐飲行業、機關事業單位、學校、醫院及各類康養企業、餅店領域、中西點加工與烘焙等崗位。培養掌握現代中西點理論知識及操作能力，具備中西面點研發與制作、宴會面點設計與制作、冷點與咖點制作等能力，能從事中式面點、西式面點等工作的德、智、體、美、勞全面發展的復合型技術人才。與北京人民大會堂、釣魚臺國賓館、濟南舜和、希爾頓酒店、中心大酒店、碧海飯店、百納餐飲公司、東山賓館、東方海天大酒店、麗景海灣等企業建立深度合作，為學生提供了廣闊的校外實習場地。本專業師資力量雄厚，擁有多名國家級、省級、市級烹飪大師。

烹飪工藝與營養

本專業源于1979年開設的中等烹飪專業。該專業分別于2005年和2008年被評為省級重點專業和省級品牌專業。2011年依托烹飪專業教育資源，成立了煙臺市魯菜研究所、山東省技師工作站等產學研一體化平臺，被確定為“中國魯菜學府、中國魯菜研發基地”、“中國魯菜文化與產業標準化推廣應用標準創新平臺”、“山東省旅游飯店業魯菜研發推廣示范基地”，是國內傳承和弘揚魯菜文化、培育一流烹飪專業人才的重要基地。

廣告藝術設計

學院第二批重點建設專業之一。主要面向平面、網絡等視覺廣告的設計與制作以及相關管理工作崗位，培養德、智、體、美、勞全面發展，具有良好的職業道德和人文素養，熟悉廣告設計與制作基本理論知識，具備較強的廣告設計、書籍裝幀設計、包裝設計、VI設計、網頁設計、UI設計等專業設計與制作能力的高素質技術技能人才。擁有計算機技能實訓室近20間、影棚1個，畫室、手工實訓室、大師工作室、藝術展廳等專業實訓室數個。與煙臺1861創意園、黑馬廣告、藍天彩印、東方電子、時光坐標、新意圖文、城市人家、藝銘裝飾工程有限公司、億能機電等公司，構建了多層次產學研合作平臺。

攝影攝像技術（校企合作）

學院第二批重點建設專業。主要面向電影、數字視頻、電視節目等行業，培養掌握數字影像編輯、攝像技術與藝術、影視包裝、影視廣告創意制作、微電影創作、短視頻創作等專業知識和技能，能夠在特效剪輯師、短視頻融媒體制作、數字視頻策劃、影視及電視節目攝像師、商業攝影師、新聞記者等崗位從事相應工作的德、智、體、美、勞全面發展的高素質應用型技術人才。本專業現建有剪輯調色室、虛擬演播廳、專業攝影棚等校內實訓平臺11個。與時光坐標影視集團建立深度合作，派駐具有行業頂級技術水平教師承擔專業核心課程的教學任務，確保學生所學知識能夠順應時代發展，達到崗位技能水平要求。

廣播影視節目制作（校企合作）

本專業面向電影、電視劇、數字媒體行業，培養擁護黨的基本路線，具有良好職業道德和職業生涯發展基礎，掌握3D影視動畫制作、電視欄目包裝、數字剪輯、調色、音頻處理、影視后期合成等專業知識和技能，能夠在欄目包裝、剪輯、合成等崗位從事相應工作的德、智、體、美、勞全面發展的高素質技術技能人才。

大數據與會計

該專業是教育部第二批“1+X”證書試點專業，主要面向山東半島地區各中小企業、事業單位、基層金融機構出納、會計核算、成本計算、納稅申報、審計、數據統計等崗位。培養能夠勝任會計工作要求，具有良好職業道德和職業生涯發展基礎，具備會計核算、財務管理、稅務籌劃和會計信息化操作等相關技能，德、智、體、美、勞全面發展的復合型技術技能人才。

電子商務

本專業是學院首批建設的重點專業之一。突出文化旅游產業特色，主要面向電子商務企業或傳統企業電子商務部門的網絡營銷、商務平臺設計運營與管理、進出口貿易操作等崗位，以及旅游行業的網絡營銷策劃、宣傳頁面設計與制作、旅游產品推廣與營銷、H5頁面宣傳與設計等崗位，培養具備營銷推廣、商務平臺設計運營與管理、進出口貿易操作等能力的德、智、體、美、勞全面發展的高素質復合型技術技能人才。

機械制造及自動化

該專業是校企合作試點專業，主要面向產品設計制造企業、增減材制造服務業等領域，培養能從事3D打印產品設計、工業新產品開發、產品逆向建模設計、3D打印設備操作與維護等工作的德、智、體、美、勞全面發展的復合型技術技能人才。本專業實力雄厚，在2018年4月與江蘇永年激光簽署了校企合作協議，校企雙方共同投資1000萬元建成激光成型技術實驗實訓室，2020年顏永年教授工作站進駐我校。專業設備包括SLM328、LCD1000等金屬打印設備兩臺，工業級光固化設備一臺，FDM桌面級打印機30臺，藍光掃描儀多臺，能充分滿足學生教育教學及專業實訓需求。

電氣自動化技術

該專業為山東省百強專業，主要面向通用設備制造業、軌道交通行業、新能源行業需要，培養掌握本專業理論知識，具備電氣自動化控制系統的安裝、編程、調試、維護等技能，在通用設備制造行業、軌道交通行業、新能源行業一線，從事電子產品裝配、電氣控制系統組裝、電氣自動化控制系統編程、調試、運行與維護等能力的德、智、體、美、勞全面發展的高技能技術人才。本專業現建有PLC應用技術、機電一體化技術、伺服控制技術實訓室、數控機床檢修實訓室、自動化生產線實訓室、工業機器人實訓室等校內實訓室12個。與富士康集團、杰瑞集團、上海匯眾、天澤軟控、博源科技、海陽核電、上汽通用汽車有限公司等企業建立深度合作，為學生實習就業提供了廣闊的平臺。