教學品種
方案一：正宗廣式燒鵝、燒鴨。
方案二：正宗廣式燒鵝、燒鴨、燒鴨、秘制叉燒、秘制燒雞翅、白斬雞。
方案三：潮州鹵菜制作：鹵牛肉、鹵牛肚、鹵豬手、鹵口條、鹵豬尾、虎皮雞爪、虎皮雞蛋、鹵藕、鹵海帶、鹵千張。
配菜：魚香肉絲、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣魚塊、香干榨菜肉絲、清炒時蔬、酸辣土豆絲、農家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉絲。
燒鵝飯簡餐店產品：燒鵝飯、蜜汁叉燒飯、燒鵝雙拼飯、白切雞飯、掌亦飯、鹵水鴨飯、鹵肉飯、燒鵝切雞飯、鹵水雙拼飯、各類雙拼飯、香脆雞翅飯、叉鵝飯、鵝腎飯、鵝腿飯、雞腿飯、五味俱全等。
課程內容
學習鵝的選購和處理方法
學習鵝的腌制技術和技巧
學習燒鵝秘制醬料的制作
學習鹵水的制作方法
學習各種調味料的制作和搭配
學習使用烤爐設備燒制燒鵝出成品
學習開店清單、設備、調料購買渠道
廣式燒臘飯每個制作步驟都會在老師的指導下、用真材實料親手操作、反復實踐、一直學到熟練為止。
課程福利
免費培訓廣式燒臘飯+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓的學員，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
武漢英佳爾餐飲
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