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課程介紹

培訓內(nèi)容：

1、錫紙花甲食材的認知與預處理

3、錫紙花甲味型的調(diào)配方法

4、錫紙花甲錫紙花甲秘制湯料的制作

5、秘制紅油制作

6、各種口味錫紙花甲湯底勾兌方法和調(diào)味技巧

7、制作過程中的常見問題和處理技巧

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