在成都每個培訓公司肯定都是有各種培訓項目的，但是他們的培訓具體怎么樣？他們的培訓靠不靠譜他們的公司是否正規味道是否合正宗這成了很多人共同的疑慮。很多時候人要親自體驗過才有資格評價另一個人，公司也是這樣，都是需要見過之后才有資格評價！
成都沁香園餐飲技術培訓中心是有培訓鹵菜這塊的，我們是勇于讓客戶嘗我們的味道體驗觀察我們學員學習的過程。
鹵菜培訓內容：
1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。
2、鹵菜香料的識別以及選配 。
3、鹵菜配方及各種原料的標準量。
4、糖色的炒制方法
5、鹵湯調色、調味和火候的掌握。
6、鹵水制作中的注意事項。
7、紅鹵、白鹵的制作方法。
8、原料初加工和處理方法。
9、肉類的腌制和煮制時間的把握。
10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝。
11、鹵菜湯料的保管和存放。
12、鹵制品的保存和二次變鮮方法。
13、紅油辣椒的香料配方與制作。 14、涼拌菜的制作方法和注意事項
這里的培訓費用是非常可觀的，價格取決于價值， 技術過硬，經得市場的考驗。我們培訓不會收取如很多公司訂立的原材料費、資料費、設備費等任何后續費用。其實您開店所投資的費用和學習技術的費用比起來算是主要部分，如果您學習的技術不能為您帶來好的市場收益，您虧的就不僅僅是技術的培訓費用了。
成都沁香園餐飲培訓
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