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廣州蛋糕面點(diǎn)培訓(xùn)班

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課程介紹

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網(wǎng)紅烘焙班學(xué)習(xí)內(nèi)容：

一、烘焙蛋糕設(shè)備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹

二、烘焙蛋糕產(chǎn)品配方講解、實(shí)操示范、學(xué)員實(shí)操、1v1指導(dǎo)、產(chǎn)品考核

三、烘焙蛋糕產(chǎn)品延伸、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價(jià)、包裝、儲(chǔ)存、課后練習(xí)總結(jié)

實(shí)操學(xué)習(xí)品種：

常溫蛋糕類：

戚風(fēng)蛋糕胚、香蔥手指條、楊枝甘露爆漿蛋糕、半熟芝士蛋糕、肉松小貝系列、糯米船系列。

餅干類：

桃酥餅干、珍妮曲奇系列、奧利奧可可蛋糕卷

下午茶：

雪燒、網(wǎng)紅雪花酥、奶脆棒泡芙、麻薯系列、虎皮蛋糕卷、古早蛋糕系列、網(wǎng)紅可露麗

中式點(diǎn)心：

廣式月餅、網(wǎng)紅達(dá)可瓦茲系列

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