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廣州面包面點培訓(xùn)班

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開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：廣州劉清蛋糕西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)27460 免費通話

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課程介紹

教學(xué)目標(biāo)

通過教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西點師專業(yè)基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能，了解相關(guān)原料知識，并能靈活運用。

完成學(xué)業(yè)后可進入各星級酒店餅房或知名西點連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。

課程信息

學(xué)制：3個月

上課時間：

9：30-12：00

13：30-17：00

授課模式：

老師親自授課

學(xué)員全程實操

學(xué)費包含：

配方、食材、培訓(xùn)、服裝費、工具、終生學(xué)習(xí)系統(tǒng)

課程內(nèi)容

01 生日蛋糕全科

從奶油區(qū)分選擇到抹胚，花邊，花卉到各種卡通，鮮花，水果，場景，歐式，淋面，插件，創(chuàng)意等全套生日蛋糕技術(shù)，0基礎(chǔ)人群，經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，也能做的一手驚艷的蛋糕！

02 韓裱蛋糕全科

從0學(xué)會韓式蛋糕組裝造型糖紙花類杯子蛋糕森系蛋糕等韓式蛋糕技術(shù)，特別受到年輕人的喜愛。

03 烘焙面包軟歐全科

系統(tǒng)學(xué)習(xí)實操掌握各式面包、歐包、軟歐，德式烘焙，餅干點心等全套烘焙，學(xué)完具備從事面包烘焙相關(guān)行業(yè)工作能力或自主創(chuàng)業(yè)能力。

04 法式慕斯西點全科

西點慕斯設(shè)備工具模具，原材料的準(zhǔn)備工作、夾心和胚體的制作準(zhǔn)備、半成品組合裝模、及冷凍儲存方法;鏡面的制作和光澤度掌控方法、噴砂的質(zhì)感塑造和操作手法的產(chǎn)品，各種造型款式，實操制作練習(xí)。

05 國潮點心局網(wǎng)紅班

包含網(wǎng)紅手信設(shè)備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹，產(chǎn)品配方講解、實操示范、學(xué)員實操、1v1指導(dǎo)、產(chǎn)品考核，網(wǎng)紅手信產(chǎn)品延伸、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價、包裝、儲存、課后練習(xí)總結(jié)