教學目標
通過教學培訓使學生熟悉和掌握西點師專業(yè)基礎知識與專業(yè)技能，了解相關原料知識，并能靈活運用。
完成學業(yè)后可進入各星級酒店餅房或知名西點連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗。
課程信息
學制：1個月
上課時間：
9：30-12：00
13：30-17：00
授課模式：
老師親自授課
學員全程實操
學費包含：
配方、食材、培訓、服裝費、工具、終生學習系統(tǒng)
課程內容
01 生日蛋糕全科
從奶油區(qū)分選擇到抹胚，花邊，花卉到各種卡通，鮮花，水果，場景，歐式，淋面，插件，創(chuàng)意等全套生日蛋糕技術，0基礎人群，經過系統(tǒng)培訓學習，也能做的一手驚艷的蛋糕！
02 國潮點心局網紅班
包含國潮點心局設備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹，產品配方講解、實操示范、學員實操、1v1指導、產品考核，國潮點心局產品延伸、產品制作成本、產品定價、包裝、儲存、課后練習總結
03 法式慕斯西點全科
西點慕斯設備工具模具，原材料的準備工作、夾心和胚體的制作準備、半成品組合裝模、及冷凍儲存方法;鏡面的制作和光澤度掌控方法、噴砂的質感塑造和操作手法的產品，各種造型款式，實操制作練習。
廣州劉清蛋糕西點烘焙培訓學校
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