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成都中式烹飪師培訓

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課程介紹

蜀媽餐飲麻辣香鍋課程培訓內容：

1、麻辣香鍋的選料、清洗的初步加工。

2、香料的配比底料的炒制

3、麻辣香鍋等主料及輔料的全部制作

4、配菜的搭配刀工腌制技術

5、炒制火候的把握，味型的調配

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