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成都學特色火鍋技術培訓

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課程介紹

1、火鍋設備及用具的購置與配備；

2、火鍋食材的選購及初加工；

3、火鍋調料的采購及使用；

4、火鍋湯料的調制與運用；

5、火鍋底料的熬配要領；

6、火鍋系列味碟的配料及調制；

7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟。

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