1、授課內容；
原材料的選購，及預處理；
香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工；
魚的處理方法及腌制；
酸菜魚的制作方法與技巧.；
2、上課時間；
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5:30；
3、臻食匯后期開店服勞；
一.開店選址攻略；
開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開店當老板，假如經營狀況比較理想，不僅可使你的財產得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多。要開店，就不能不考慮選擇店面的問題。有關專家曾經指出：找到一個理想的店面，你的開店事業也就等于成功了一半。這話一點都不為過，開店不同于辦廠開公司，以零售為主的經營模式決定了其店面的選擇是至關重要的，它往往直接決定著事業的成敗。那么咱臻食匯不但教咱技術，在十年辦校和學員開店鋪設下，總結出開店攻略：
二. 開店辦證具體流程；
三 開店設備和原材料的詳單；
四.開店產品精美圖片（廣告、裝飾使用）；
鄭州臻食匯小吃培訓
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