披薩+水果沙拉+意大利面+湯類(lèi)
實(shí)際操作內(nèi)容：
披薩：水果披薩、海鮮披薩、雞肉披薩、培根披薩、牛肉披薩、臘肉披薩、至尊披薩、田園風(fēng)光披薩、夏威夷風(fēng)情披薩、蘑菇芝士披薩
沙拉制作品種： 金槍魚(yú)沙拉、 什錦水果沙拉、紅豆沙拉
意大利面制作品種：肉醬意大利面、茄汁意大利面、咖喱風(fēng)味意大利面、蝦仁菌菇意大利面
湯類(lèi)：奶油玉米濃湯、意大利蔬菜湯、羅宋湯
1、講解比薩制作中常見(jiàn)問(wèn)題， 所有制作都有老師手把手傳授，學(xué)員無(wú)任何基礎(chǔ)也能做出美味
比薩。
2、講解各種設(shè)備的使用原理、操作程序、保養(yǎng)維護(hù)、購(gòu)買(mǎi)型號(hào)及注意事項(xiàng)。各種原材料的市場(chǎng)
供應(yīng)，進(jìn)貨渠道。
3、傳授奶酪保存方法、餅底保存方法、半成品的保鮮時(shí)間和方法。
4、確保學(xué)員有充分的制作和練習(xí)時(shí)間。理論傳授重配方，提供十多種口味比薩餡料的配方，實(shí)
踐操作重手法，真正做到使受訓(xùn)者深入學(xué)習(xí)，熟練掌握，獨(dú)立開(kāi)店。
5、水果沙拉拼盤(pán)，西餐常用沙拉汁的制作。
6、意大利面醬汁的制作和調(diào)拌。
7、各種湯類(lèi)的熬制等
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