實際操作內容：
雞蛋卷餅、火腿卷餅、鹵藕卷餅、千張卷餅（建議售價3元）
雞柳卷餅、雞蛋+火腿、鹵藕+千張（建議售價4元）
飄香鹵肉 、滑嫩豬肉卷餅 、麻辣牛肚 、雞柳+雞蛋 、雞柳+火腿 、雞柳+鹵藕 、
雞柳+千張（建議售價5元）
鹵肉+雞蛋 、鹵肉+火腿 、牛肚+雞蛋 、牛肚+火腿 、鹵肉+鹵藕 、鹵肉+千張（建議售價6元）
鹵肉+牛肚 、鹵肉+雞柳 、牛肚+雞柳（建議售價7元）
鹵肉+牛肚+雞蛋 、鹵肉+牛肚+火腿 、鹵肉+雞柳+雞蛋 、鹵肉+雞柳+火腿（建議售價8元）
鹵肉+牛肚+鹵藕+千張 、鹵肉+牛肚+雞蛋+火腿（建議售價9元）
1.發面的配比技術和和面手法；
2.鹵肉卷餅所用多種調味料認識及性能；
3.鹵肉卷餅餡料的配置及實際動手操作；
4.面餅的制作；
5.鹵肉卷餅制作技巧；
6.鹵肉卷餅銷售技巧。
魯公網安備37061302000010號
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