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鄭州岐山臊子面

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課程介紹

肉醬撈面、素三丁、蕃茄雞蛋、剁椒面、湯面

實際操作內(nèi)容：

1、食材原材料的預(yù)處理；

2、小料的配制；

3、面條的制作；

4、鹵的制作及調(diào)配；

5、臊子面成品制作過程

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