“串串香”是四川地區漢族傳統小吃之一，草根美食較大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋,是四川的特色小吃之一。
成都的串串香較早出現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。
串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
串串香全套一次性收費，時間不限包學會為止，學習期間免費提供吃住
培訓內容：
1.學會認識原材料及選用。
2.學會串串香底料的炒制。
3.學會特殊肉質品的加工處理。
4.學會菜品的切法與串法。
5.學會鍋底的兌制。
6.學會高湯的制作。
7.學會碗碟的配制。
8.學會材料的保管。
9.后期技術升級免費。
贈送：冷鍋串串香技術。
成都食八方技能培訓
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