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本課程專為烹飪愛好者及有志從事中式烹飪行業的人員設計。課程內容涵蓋中式烹飪基礎知識、刀工技巧、火候掌握、調味方法、烹飪技法（如炒、炸、蒸、煮、燉等）以及各類菜肴制作。采用理論與實操相結合的教學模式，資深大廚手把手指導，學員將通過大量實操練習，掌握從基礎菜肴到經典菜品的制作流程。課程結束后，學員可參加考核，合格者將獲得專業中式烹調師證書，為進入餐飲行業或自主創業奠定堅實基礎。
慈溪思遠教育
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