涼皮涼面培訓內容
★香辣涼面(涼皮) ★酸辣涼面(涼皮) ★麻辣涼面(涼皮) ★ 三鮮涼面(涼皮)★肉絲涼面(涼皮) ★紅油涼面等
涼皮涼面培訓費用：
含技術轉讓費、材料費、資料費、終身技術升級費等，中途不收任何費用。
涼皮涼面培訓課程：
1、涼面（涼皮）的系統講述；
2、涼菜涼面（涼皮）原料的選購；
3、涼面（涼皮）食材的預加工；
4、涼面（涼皮）味型確定；
5、涼面（涼皮）系列味汁的調制；
6、涼面（涼皮）加工的基本標準；
7、涼面（涼皮）輔料加工的工藝步驟；
8、涼面（涼皮）的拌料方法；
9、涼面（涼皮）系列調味的須知與運用；
10、涼面（涼皮）菜品經營定價原則；
11、系列調味品及原料的貨源渠道；
12、經營選址與生意技巧。
重慶廚博士餐飲培訓
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