重慶廚博士餐飲培訓(xùn)

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重慶燒烤

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課程介紹

【培訓(xùn)課程】

燒烤系列： ★烤面筋、★烤豆皮、★烤豬蹄、★烤牛蛙、★烤鴨脖、★烤鴨腸、★瘋狂烤翅、★烤肉、★烤粉絲、★烤腦花、★搖滾烤雞、★烤海鮮、★烤乳鴿、★烤兔肉、★烤羊排羊腿、★烤茄子、★烤韭菜、★烤脆骨、★烤饅頭、★烤玉米、等。

【培訓(xùn)詳情】

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解

3.原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

4.專業(yè)老師手把手教學(xué)

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧

6.原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

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