1、職業教育課(責任、語言行為規范、八特質);
2、家庭早期教育概述;
3、家庭早期環境創設;
4、家庭中的一日工作安排;
5、人群營養;
6、輔食添加及營養食譜;
7、營養餐制作;
8、嬰幼兒早期閱讀訓練;
9、傾聽孩子家庭中的心理調適;
10、0-6歲兒童大腦發展;
11、0-6歲兒童感官訓練與感覺統合發展;
12、0-3歲早教方案案例指導(0-12月齡段);
13、0-3歲早教方案案例指導(13-24月齡段);
14、0-3歲早教方案案例指導(25-36月齡段);
15、敏感期;
16、多元智能理論。