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長(zhǎng)沙香辣牛肉（粉、面）

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課程介紹

1. 講述常德津市牛肉粉的整體操作經(jīng)營(yíng)方式；

　　2. 講解材料的作用及分類、選料、配比及加工；

　　3. 講解常德津市牛肉粉湯料的配比及熬制；

　　4. 講解各類油碼的制作方法；

　　5. 講解常德津市牛肉粉的燙制技術(shù)；

　　6. 講述常德津市牛肉粉的成品制作技術(shù)；

　　7. 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法

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