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長沙簡單小吃培訓(xùn)

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課程介紹

手抓餅介紹:

手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。04年由上海糧全其美食品有限公司從臺灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。正宗手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃……04年至今，一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。手抓餅外皮酥脆,內(nèi)層柔軟絲狀分明、口感香Q。

用專用的工具抓后，新鮮的手抓餅會呈現(xiàn)層層百疊，薄如蟬翼的效果，一股有貨的香味撲鼻而來，餅內(nèi)層透明如保鮮膜，不泛白，鮮香度誘人，色澤金黃微泛紅（照片中的顏色），面團(tuán)筋度Q彈牙！

、藕片、香干、培根，金針菇，花菜，包菜，魷魚，串燒，脆骨，饅頭，等

手抓餅產(chǎn)品特色:

臺灣手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，配以黃瓜，蔬菜絲，肉末等讓人回味無窮，鮮美無比。

培訓(xùn)內(nèi)容

原味手抓餅 ★雞蛋手抓餅 ★火腿手抓餅 ★火腿蛋手抓餅 ★肉松火腿手抓餅 ★生菜手抓餅 ★香蔥手抓餅 ★甜辣醬手抓餅 ★沙司手抓餅 ★沙拉生菜手抓餅 ★奶油手抓餅 ★培根手抓餅 ★蔬菜沙拉手抓餅 ★香辣雞腿手抓餅 ★烤雞手抓餅等

培訓(xùn)課程

1、臺灣手抓餅所用工具的介紹；

2、臺灣手抓餅原料的采購信息,餅皮的自己制作；

3、臺灣手抓餅食品的初加工成形；

4、臺灣手抓餅的工藝流程；

5、臺灣手抓餅加工制作之要點(diǎn)；

6、臺灣手抓餅撒粉料的使用；

7、臺灣手抓餅各味汁的調(diào)制

市場前景

學(xué)習(xí)臺灣手抓餅技術(shù)，一天即可掌握，無論您以前有沒有經(jīng)驗(yàn)，是否從事過小吃業(yè)，男女老少1～2人均可輕松操作。投資設(shè)備用具總成本200～500元即可。*佳經(jīng)營地點(diǎn)是：汽車站、火車站、碼頭、加油站、超市、網(wǎng)吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學(xué)校、大排檔、夜市等人口流量較大的地方。請相信，這是特色休閑小吃中又瘋狂火爆項(xiàng)目，善于把握機(jī)會的生意人絕不會錯(cuò)失良機(jī)！

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