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長(zhǎng)沙中式烹調(diào)技術(shù)培訓(xùn)

暫無(wú)報(bào)價(jià)

開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

開(kāi)課機(jī)構(gòu)：長(zhǎng)沙優(yōu)尚餐飲點(diǎn)擊咨詢(xún)

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)22997 免費(fèi)通話(huà)

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課程介紹

四川麻辣燙項(xiàng)目簡(jiǎn)介:

巴蜀燙的成本相對(duì)便宜，不需要發(fā)大量的費(fèi)用去請(qǐng)廚師。因?yàn)槠錉C制食材比較簡(jiǎn)單，容易燙熟，大都以蔬菜、菌菇、豆腐等食材為主，口味大眾化，而且食物只是需要在鍋底中短時(shí)間的刷一下，食用起來(lái)非常方便。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.巴蜀燙原材料的認(rèn)識(shí)與使用方法

2.獨(dú)特養(yǎng)生燙底的調(diào)制技巧與保養(yǎng)方法

3.各式的菜品的加工技巧與擺放方法

4.秘制紅油的搭配比例及熬制方法

5.特制調(diào)味醬的制作配方與技巧

6.巴蜀燙的全套核心技術(shù)講解

7.百中口味的搭配與保養(yǎng)方法

8.食材的擺放技巧與保鮮方法

培訓(xùn)課程

1.麻辣鍋底

2.清湯鍋底

3.海味鍋底

4.酸湯鍋底

5.奶燙鍋底

6.紅油鍋底

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天心校區(qū)

天心區(qū)友誼路560號(hào)長(zhǎng)城雅苑

熱推課程

燒烤培訓(xùn)
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腸粉培訓(xùn)
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粗糧包培訓(xùn)
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香辣牛肉（粉、面）
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