①品類豐富
上課品類齊全如：國王餅、拿破侖、蘋果修頌、蝴蝶酥、U型卷、弗朗撻、芝士酥條、多種口味可頌類、可頌三明治等，除外觀造型外，更注重傳授面團(tuán)種類和口味延伸。
②高效生產(chǎn)
產(chǎn)品落地門店，以實(shí)際生產(chǎn)為核心，提高生產(chǎn)效率。如：國王餅制作方法，可以做到僅需五小時出品，大大提高門店出品效率。
③法式醬料
區(qū)別市場上僅有的7-9種醬料，運(yùn)用彭程法式西點(diǎn)工藝制作醬料，打造出豐富的產(chǎn)品口味，涵蓋36種法式醬料，并且可以直接用于慕斯、蛋糕類產(chǎn)品，靈活多變，門店實(shí)用度高。
④獨(dú)特工藝
運(yùn)用彭程獨(dú)特開酥工藝，讓產(chǎn)品不變形、不回縮，提升出品穩(wěn)定性，包含正疊和反轉(zhuǎn)兩種開酥工藝，讓產(chǎn)品層次分明，口感酥脆。
⑤造型口味
1個造型，配備2-3種醬料配方，提高造型美感和口味升級。
⑥原創(chuàng)可頌
包含多款原創(chuàng)可頌類產(chǎn)品，每一款擁有不同的風(fēng)味，打造獨(dú)特味道。
東莞校區(qū)
東莞市東莞高技能公共實(shí)訓(xùn)中心
上海校區(qū)
上海市閔行區(qū)申虹路988弄7號富力中心
長沙彭程學(xué)校
秀峰街道創(chuàng)遠(yuǎn)西路湘江壹號
長沙彭程西式餐飲學(xué)校
版權(quán)所有： 培訓(xùn)幫 All Rights Reserved 魯ICP備10007090號
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
在線客服
預(yù)約試聽