北京新東方烹飪學校

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  徐慶峰

  美食培訓(xùn)/中餐烹飪培訓(xùn)/ 21年教齡

  教學特色：職稱：中國烹飪大師、十佳白金行政總廚擅長：大廚精英專業(yè)個人履歷徐老師目前主授中餐熱菜課程，同時兼任班主任，對于教學和學生管理，徐老師有獨特的方法。在他所帶的班級中，大部分學生是初高中畢業(yè)。在教學上，徐老師因材施教、深入淺出，課堂氛圍輕松、活潑，對于接受能力弱的同學總是不厭其煩地手把手指導(dǎo)，同時還注重調(diào)動他們的學習積極性，確保每一位學生每堂課都能聽得懂，都能熟練操作、都能當堂消化。和學生在一起，徐老師總是教導(dǎo)他們踏踏實實做人、勤勤懇懇做事。在北京新東方工作的三年多時間里，徐老師帶的較早的一批學生已有不少在知名酒店做到主管、部長等職務(wù)，現(xiàn)在正在帶的學生也在校內(nèi)外大大小小的烹飪比賽中嶄露頭角。“我是一名烹飪教師，我會一如既往的秉承‘愛與責任’的教育方針、教好學生就是我的責任，讓學子們有所作為就是我神圣的使命。”這就是徐老師，一名平凡而不平庸的廚師。

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  秦培曦

  美食培訓(xùn)/廚師培訓(xùn)/ 26年教齡

  教學特色：職稱：國家高級技師，中國烹飪協(xié)會會員。擅長：兩年制大廚專業(yè)1994年擔任蓉成大酒店主管、1998年擔任蓉香酒樓廚師長、2000年擔任新疆風味美食城廚師長、2004年擔任石化賓館廚師長、2009年擔任朱軍魚莊行政總廚。秦培曦大師是中國著名的烹飪大師，多年的廚師生涯中，秦大師恪守崗位，以較精湛的廚藝打動了許多人，將中華美食的魅力從中國帶到了國外。作為中國烹飪大師，他不斷開拓創(chuàng)新，對豫菜、川菜和魯菜的制作進行了深入地研究。將中華美食文化傳播向世界是秦大師一直以來的心愿，也是他時時刻刻都在身體力行的一件事情。秦培曦大師為烹飪事業(yè)獻身20年，培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學生。他不僅廚藝精巧，技術(shù)嫻熟，在烹飪道路上走出了別具一格的大師風范，更是在教育事業(yè)上盡心竭力，鞠躬盡瘁。用他自己的話來說，“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”不僅僅是北京新東方烹飪學校的辦學宗旨，更是他這些年來孜孜不倦的追求，他必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻。

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  張奇

  美食培訓(xùn)/西式料理培訓(xùn)/ 18年教齡

  教學特色：職稱：西式高級烹調(diào)師擅長：西餐大廚專業(yè)個人履歷初見張奇老師，都會留下這么一個印象：高大魁梧的身材，方正的國字臉，黝黑的皮膚，一身潔白的廚師服，一頂高高的廚師帽，儼然一個標準的中國烹飪大師形象。張老師憑著對廚師行業(yè)的熱愛和認真嚴謹?shù)慕虒W態(tài)度，贏得了在校師生的一直好評，樹立了良好的口碑。張老師不僅技術(shù)精湛，在班級管理方面更是細致入微。“班級小藥箱”就是他在西餐二班推出的一項管理創(chuàng)新，平時當同學們遇到切傷、感冒發(fā)燒之類的小傷小病時，就能夠第一時間得到及時的治療，讓同學們感受到大家庭的溫暖。每天中午用過午餐，張老師并不急著回宿舍休息，總是習慣性地到學生宿舍找同學們聊聊天、嘮嘮家常、下下象棋，在交流和游戲中，傾聽學生們的心聲，與同學們做生活中的好朋友。此時的他總是和藹友善地與同學們交流溝通，絲毫沒有一點大師的架子，同學們在課后也總是習慣性地稱呼他為“張總”。在全校“寢室文化”評比大賽中，他班級的三個宿舍榮獲第1名和兩個第2名，這些榮譽的取得與張老師的付出是密不可分的。

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  程淑英

  美食培訓(xùn)/面食/面點培訓(xùn)/ 22年教齡

  教學特色：職稱：高級面點師、考評員擅長：中式面點專業(yè)個人履歷在北京新東方烹飪學校只要提到程淑英大師，每個人都會豎起大拇指，贊其為人和藹、德心仁厚，育出桃李無數(shù)。沒錯，程大師就是這樣一個人，每天臉上都會掛滿笑容，看到他就會覺得很親切、很開心。學識淵博的程大師擁有多年教學經(jīng)驗，幽默的教學風格使課堂變得輕松活躍，讓學習不再是一件枯燥乏味的事情，讓同學們在愉快中掌握專業(yè)知識。從走進北京新東方烹飪學校任教的那一天起，程大師便一心為學生著想，傾其所有授之以漁，在學生學習技能的同時教其做人之道，程老師提倡“做菜亦做人，做人亦做菜”。在學生管理上，程老師為人父母的形象深入人心，從每個同學的內(nèi)務(wù)到日常生活，飲食起居全部涵蓋，所以同學們都親切的稱呼她為“師父”。程老師在烹飪技藝上精益求精，不斷探索，對每一個教學環(huán)節(jié)要求都很苛刻，程老師表示：“對于學生的學習我們不能馬虎，我們要把*好、*精的技術(shù)教給學生”。從程老師執(zhí)教至今已培養(yǎng)出近千名優(yōu)秀的烹調(diào)師，學子遍布大江南北。

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