培訓內容：
油條，漢族面食。又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜、油炸鬼。相傳起源于浙江杭州。一種是發過酵的，吃起來酥脆；一種是先用豬油和過面，吃起來脆而松，格外的香。將背靠背地粘在一起的面人，給改做成為兩根面粘在一起，放到滾油鍋里炸。油條是一種長條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統早點之一。人們一般與豆漿一起食用。它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特別是杭州一帶。油條被稱作“油炸檜”，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱。
鑫南北小吃指導的無礬油條無礬無鋁，健康，符合現代人的健康飲食習慣 ，擁有不錯的市場前景。
無礬油條全套技術發面、油炸等制作全過程
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.油條面團的做法；
3.發面以及面團的處理；
4.炸油條的做法；
5.原料采購、存放、保鮮技術；
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓過程：
采用純手工無礬無鋁健康無礬油條做法，發面技巧等，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。
培訓時間：
一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景：
●房租：700元/日
●人工(減少至四五人)：400元/日
●原材料：每日300元-400元
●總計成本：1500元/日
●油條價格：2元/根
●利潤：0.4元/根
●營業額：1000多元/日
●利潤率：-7%左右
桃源早市攤位
●攤位費：每日不到100元
●人工(大約七八個人)：平均每日支出560元
●原材料：每日200元-300元
●總計成本：1100元/日
●油條價格：1元/根
●利潤：0.2元/根
●營業額：平均每日2000多元
●利潤率：27%
深圳鑫南北小吃培訓
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