火鍋不僅是美食，而且蘊含著不少飲食文化的內涵，為人們品嘗時倍添雅趣。由于火鍋的關鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點它在運營時比中餐方便，利潤更高。食八方四川火鍋培訓根據正宗川菜手法，結合各地口味，推出適應性強，生存空間大的各種特殊風味的火鍋及湯鍋十余種。可供專業火鍋店或做為特色菜品推廣，學成可以舉一反三，演變菜品。
食八方四川火鍋培訓中心實行現場實地培訓，老師手把手教，以學員親自動手做為主，終身免費技術升級和技術咨詢，免費開業指導，投資小見效快，讓您一切無后顧之憂！
培訓內容及流程
1、火鍋香料的識別和配方；火鍋糍粑辣椒的制作方法；火鍋底料的炒制方法；
火鍋紅油的提煉方法；味型的調配方法；新油的處理方法等。
2、火鍋特色菜品的制作技術和后期保管方法。
3、各種鴛鴦火鍋的制作技術和配方。
4、各種魚火鍋的制作技術和配方。食品采購的標準及質量的把關→餐具設備的采購等。以全套技術掌握,能順利開店,獨立營運為準。
四大保障
1.所有火鍋技術一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!
2.所有火鍋技術只有簡單實用的操作，絕不教授高深復雜，故弄玄虛的技術。
3.所有火鍋技術全部經過市場驗證，絕不教授沒有經過市場檢驗的配方！
4.您在制作過程中有任何疑難問題，大手藝特色火鍋培訓機構負責售后服務。
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