一、培訓說明
本課程為青島泉林職業技能培訓學校咖啡師專業中的一門拉花技能提升課，依據咖啡師國家職業資格標準（職業編碼：4-03-02-08）及《咖啡師》培訓教材的要求，通過學習，使學員掌握咖啡拉花的手法技巧和奶泡打發技巧。
二、培訓目標
1.了解拿鐵拉花的發展起源；
2.了解拿鐵拉花制作原理；
3.掌握奶泡的打發技巧及要點分析；
4.掌握拉花手法技巧及要點分析；
5.掌握意式濃縮Espresso與奶泡的融合手法。
三、培訓提綱
意式濃縮萃取 奶泡打發制作 拉花手法 咖啡與奶泡融合。
四、培訓課程
1.拿鐵拉花的發展起源；
2.奶泡的打發技巧及注意事項；
3.意式濃縮咖啡與奶泡融合手法；
4.拿鐵拉花大白心、拿鐵拉花千層心；
5.拿鐵拉花郁金香；
6.拿鐵拉花樹葉。
魯公網安備37061302000010號
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